THM Etkinliği: THM Michelin yıldızlı şef Christoph Bob’u ağırlıyor
Değerli Öğretim Elemanları ve Öğrenciler,
Sizleri, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü tarafından düzenlenen etkinliğe katılmaya davet ediyoruz. Ankara HiltonSA ve İtalya Büyükelçiliği tarafından 19-23 Kasım tarihleri arasındaki İtalyan Yemekleri Haftası çerçevesinde Ankara’ya gelen Michelin yıldızlı şef Christoph Bob, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’ndeki amfi mutfakta, İtalyan mutfağından örnekler gösterecektir.
Konuk Şef: Christoph Bob
Tarih ve Saat: 19 Kasım 2019, 10:30-12:30
Yer: Doğu Kampus, R Binası, Demo Mutfağı (Le Piment Rouge yanında)
Seminer dili İngilizce olacaktır. Etkinlik GE kapsamındadır. Etkinliğe ilişkin poster http://thm.bilkent.edu.tr/announcements/ sayfasında görülebilir.
Christoph Bob
Executive şef Christoph Bob, Monastero Santa Rosa’daki yemek dünyasındaki olağanüstü başarılarını, Avrupa’daki en iyi restoranlara getiriyor. Monastero Santa Rosa ekibine katılmadan hemen önce, dört yıl boyunca, Sorrento Yarımadası’ndaki Massa Lubrense’deki ünlü Relais Blu Villa Otel’de, ağız sulandıran yemekleriyle birçok takdir alan şef olarak görev aldı. İtalya’nın Gargnano kentindeki Michelint iki yıldızlı bir restoranı olan Grand Hotel Villa a Fetrinelli’de mutfak şefi olarak imrenilen pozisyonunu korudu ve Roma’daki Michelin’deki üç yıldızlı bir restoran olan La Pergola Cavalieri’de sous şef oldu.
Çalıştığı diğer seçkin restoranlar arasında, Paris’teki Plaza Athenee’deki Michelin üç yıldızlı restoranı Alain Ducasse; Torre del Saracino, İtalya’nın Napoli kentindeki iki yıldızlı Michelin restoranı; Paris’teki üç yıldızlı Michelin restoranı Taillevent; ve Petermann’ın Zürih’teki iki yıldızlı Michelin restoranı Kunststuben bulunmaktadır. Kariyerine Londra’da Mosimann’s da çalışarak başladı.