Ana Sayfa » Eğitim Kadromuz

Eğitim Kadromuz

Jamel Chaffra

Öğretim Görevlisi
Bilkent Universitesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü

Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden 1994 yılında mezun olan Jamel Ben Chafra, aynı Üniversitede 1996 yılında İşletme yüksek lisansını tamamlamıştır. Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde 1998 yılı Ocak ayında Öğretim Görevlisi olarak göreve başlamış, başarıyla verdiği çeşitli işletme ve mesleki derslerinin yanısıra 2005 yılından itibaren bölüm başkan yardımcılığı görevini yürütmektedir. Liderlik, Finans ve Finans Piyasası gibi konularda yayınlanmış olan makaleleri bulunmaktadır.

Jamel Ben Chafra evli ve bir kız çocuğu babasıdır. Hobileri bilardo, masa tenisi ve futbol oynamaktır.

 

Hacer Üstündağ

Öğretim Görevlisi
Bilkent Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü

TED Ankara Koleji ve Hacettepe Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İşletme Bölümü (1984) mezunudur. Serbest Muhasebeci Mali Müşavir’dir. Ankara SMMM Odasına kayıtlıdır.

1984-1991 yıllarında Anadolu Endüstri Holding bünyesindeki Nasaş Alüminyum Sanayi A.Ş.’de görev yapmış ve Mali İşler Müdürü olarak ayrılmıştır. 1991-1996 yıllarında Ankara Sheraton Oteli’nin açılışında yer almış, Mali İşler Müdür Yardımcısı olarak görev yapmıştır.

1996 yılında halen üyesi olduğu Bilkent ailesine katılmıştır. Muhasebe’ye Giriş, Yönetim Muhasebesi, Konaklama Sektörü Yönetim Muhasebesi ve Turizmde Yönetim Uygulamaları derslerini vermektedir. Sektör-Üniversite işbirliği kapsamında; otellere eğitim programlarına katılmış olup, Muhasebe’ye Giriş dersini ülkemizin önde gelen bir muhasebe yazılımı ile vermektedir. Bir oğlu vardır.

 

Dr. Eda Gürel

Öğretim Üyesi, Bölüm Başkanı/Yardımcı Doçent

Bilkent Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü

Dr. Eda Gürel, İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden 1994 yılında mezun olmuştur.  Türk Eğitim Vakfı ve İngiliz Kültür Chevening Bursiyeri olarak, İngiltere’de University of Surrey’de Turizm Pazarlaması yüksek lisansını 1995 yılında tamamlamış, doktora derecesini ise, Hacettepe Üniversitesi İşletme Bölümü’nden 2006 yılında almıştır. 2016 yılında ise, YÖK Üniversitelerarası Kurul tarafından yapılan sınavda başarılı olarak, Turizm Bilim Alanı’nda Üniversite Doçenti unvan ve yetkisine sahip olmuştur. 1996-1998 yılları arasında, Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm ve Konaklama İşletmeciliği bölümünde pazarlama ve halkla ilişkiler üzerine dersler veren Dr. Gürel, 1998’den bu yana İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi öğretim üyesi olarak çeşitli bölümlere Ekonomi ve Pazarlama başta olmak üzere çeşitli dersler vermektedir. Aynı bölümde, Aralık 2017’den sonra yürüttüğü bölüm başkan vekilliği görevine, 1 Eylül 2020 tarihinde asaleten atandıktan sonra Bölüm Başkanı olarak görevine devam etmektedir. İngiltere’de Oxford Brookes ve London MET üniversitelerinde araştırmalar yapmış olan Dr Gürel’in, pazarlama, halkla ilişkiler, müzeler ve girişimcilik üzerine yazdığı makaleleri, Annals of Tourism Research, Journal of Business Ethics, European Journal of Marketing gibi dergilerde yayınlanmıştır. Boğaziçi Üniversitesi Turizm Kulübü tarafından, 2010 “Yılın En İyi Akademisyeni” ödülü sahibidir. TÜBİTAK Araştırma Destek Programları Başkanlığı çerçevesinde proje değerlendirmelerinde aktif rol üstlenmektedir. Ayrıca, Dr. Gürel, dünyada konaklama ve turizm alanında eğitim veren okul ve üniversitelerin temsilciliğini üstlenmiş olan, kar amacı gütmeyen meslek örgütüdü EuroCHRIE – Uluslararası Otel, Restoran ve Kurumsal Eğitim Konseyi’nin yönetim kurulunda, 2007’den beri, Türkiye temsilcisi olarak görev yapmaktadır.

 

Güliz Bolat

Öğretim Görevlisi
Bilkent Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesi

1991 yılında ODTÜ İngilizce Öğretmenliği Bölümü’nden mezun olan Güliz Bolat, üç yıl süreyle çeşitli şirketlerde Bilgi İşlem Uzmanı ve Eğitim Uzmanı olarak görev yaptıktan sonra, 1994 yılında Bilkent Üniversitesi eğitim kadrosuna katılmıştır. Bilkent Üniversitesi bursuyla, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Eğitim Programları ve Öğretim Bölümü’nde yüksek lisansını tamamlamış olan Bolat, tezini İşletme Bilgi Yönetimi Bölümü öğrencilerinin bilgi teknolojileri yetkinlikleri ile ilgili özalgıları üzerine yazmıştır. Bilkent Üniversitesi’nde verdiği dersler; Matematiksel Düşünme I ve II, Ön Büro Bilgisayar Uygulamaları, Seyahat Teknolojileri, Bilgisayar Ofis Uygulamaları I ve II, Veri Tabanı Yönetim Sistemleri, Bilgi Sistemleri Analizi, İşletmelerde Bilgi Yönetimi Seminerleri ve Dönem Stajı ve Projesi’dir. 2004-2018 yılları arasında, İşletme Bilgi Yönetimi Bölüm Başkan Yardımcılığı görevini yürüten Bolat, 2018-2020 arasında Bölüm Başkan Vekili olarak görev yapmıştır.

 

Arzu Sibel İkinci

Öğretim Görevlisi
Bilkent Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Hacettepe Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü’nden 1987 yılında mezun olan Arzu Sibel İkinci, bilgi teknolojileri sektöründe satış temsilcisi, eğitim uzmanı ve eğitim direktörü olarak çalışmıştır. 1996 yılında Bilkent Üniversitesi eğitim kadrosuna katılmıştır. Türkiye’deki ilk “İşletme Bilgi Yönetimi” bölümünün Bilkent Üniversitesi’nde kurulmasında (2000) ve uygulanacak disiplinler arası müfredatın üç alt uzmanlık alanından biri olan bilgi teknolojileri derslerinin ve içeriklerinin belirlenmesi ve güncelliğinin sağlanmasında koordinatörlük görevi üstlenmiştir. 2006 yılından itibari ile bölümün başkan yardımcılığı görevini yapmıştır. İstanbul Proje Yönetimi Enstitüsü, Proje Yönetimi Sertifika Programını tamamladıktan sonra, ‘TEPEK- Türkiye’nin Avrupa Birliği Ekonomisine Katılımı’ adındaki Avrupa Birliği Projesini Bilkent Üniversitesi adına yönetmiş, seminerler vermiş, vaka çalışmaları yapmış ve kitap bölümleri yazmıştır. Erasmus öğretim görevlisi değişim programı ile Finlandiya, Haaga Helia Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nde Bilgisayarlı İş Yönetim Uygulamaları dersi vermiştir. Bilkent Üniversitesi bursuyla, Bilkent Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Eğitim Programları ve Öğretim Bölümünde lisanüstü eğitimini tamamlamış olup, tezini ‘Kitlesel Açık Çevrimiçi Kursların Bilimsel Makalelerdeki Önemli Bileşenleri’ konusunda yazmıştır. Bilkent Üniversitesi’nde verdiği dersler; Matematiksel Düşünme I ve II, İş İstatistikleri, On Parmak Klayye (Seçmeli Ders), Bilgisayarlı İş Yönetim Uygulamaları, Web Tabanlı Uygulama Geliştirme, Web Tasarımı, İşletmelerde Bilgi Yönetimi (Seçmeli Ders) Dönem Stajı ve Projesidir.  Bilkent Üniversitesi’nin Bilkent Holding ile eğitim işbirliği olan Bilkent Üniversitesi Öğrenme ve Gelişme Merkezi yönetim kurulu üyesidir. Ayrıca, TED’in ‘paylaşmaya değer fikirler’ ruhuyla benzer deneyimler yaşatmayı amaçlayan ve bağımsız düzenlenen TEDx etkinlikleri organize eden ve gönüllülük esasıyla çalışan TEDxAnkaraCitadel’in çekirdek ekibindedir.  Evli ve bir çocuk annesidir.

 

Elif Denizci

Şef Öğretim Görevlisi
Bilkent Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü

Elif Denizci, Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümünde öğretim görevlisi şef olarak çalışmaktadır. Gazi Üniversitesi İşletme bölümünden mezun olmuştur ve doktora çalışmalarına devam etmektedir.  2006 yılında Ankara Sheraton’da başladığı çalışma hayatı, Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden sonra 2013 yılından itibaren Bilkent Üniversitesi ile devam etmektedir.

TRT’de birçok gastronomi ve mutfak kültürü programı yapan şefimiz, aynı zamanda Chaîne des Rôtisseurs tarafından organize edilen 13. Ulusal Genç Şefler Yarışması 2009 birincisidir ve Uluslararası Yarışmada Türkiye’yi Amerika Birleşik Devletleri’nde temsil etmiştir.

Chaine Des Rotisseurs ve Türkiye Aşçılar Federasyonu üyesidir ve Chaine Des Rotisseurs Ulusal ve Uluslararası Genç Şefler Yarışmasına son yedi yıldır jüri üyesi olarak katkı sağlamaktadır.

Şef Elif, özellikle Uluslararası mutfaklar ve ekmek konularında çalışmaktadır. Bilkent Üniversitesi Uygulama Restoranı Le Piment Rouge’da her gün farklı lezzetleri öğrencileri ile misafirlerine sunmakta ve Meslektaşı Ali Ünal ile Uygulama Restoranını yönetmektedir. Maya’nın annesidir.

 

Ali Ünal

Bilkent Üniversitesi, Uygulamalı Teknoloji ve İşletmecilik Yüksekokulu, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nden 1994 yılında mezun olan Ali Ünal, yine aynı sektörde Divan Mares/Marmaris, Gloria Golf Resort Belek/Antalya sonrasında da Türkiye ve Ankara’da önemli kilometre taşlarından biri olan Ankara HiltonSA’da profesyonel kariyerine devam etmiştir. Turizm sektöründeki çalışmalarına, 1998 güz döneminde Başkent Üniversitesi Turizm Otelcilik Yüksekokulundan davet alması üzerine ara vermiştir. 2004 Yılında da, eğitimini tamamladığı, Bilkent Üniversitesi, Uygulamalı Teknoloji ve İşletmecilik Yüksekokulu, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü öğretim Görevlisi olarak çalışmaya başlayan Ünal, bölümün uygulama restoranında birçok aktivite için çalışmıştır. Halen bu görevini sürdüren Ünal, sırasıyla 2004 yaz sezonunda Çırağan Palace Kempinski-İstanbul, 2005 yazında 13. Uluslararası Üniversite Olimpiyat Oyunları’nda Bilintur Catering proje müdürlüğü, 2006 yazında Bilkent Otel Yiyecek ve içecek danışmanlığı ve 2007 yazında da Hotel Les Ottomans Kuruçeşme – İstanbul’da Genel Müdür danışmanlığı yapmıştır. 2008 yılında, Yine 2010 (Bronz Madalya) ve 2011 (Gümüş Madalya) yıllarında öğrencileriyle, Türkiye Aşçılar Federasyonu mutfak yarışmalarına takım kaptanı olarak katılmıştır. Evli ve bir çocuk babasıdır.